A demanda global por máquinas de pedidos de autoatendimento continua a aumentar

De acordo com "2024 Global Self Ordering Machines", embora o McDonald's continue sendo o maior implementador de tecnologia de auto-encomenda do mundo, com mais de 130.000 instalações, tanto o Burger King quanto o KFC expandiram significativamente suas implantações internacionais de máquinas de auto-encomenda, cobrindo países da Romênia às Filipinas.

A taxa de utilização de terminais de autoatendimento na região Ásia-Pacífico e na Europa, Médio Oriente e África está a aumentar rapidamente.

O relatório mostra que a instalação de terminais de autoatendimento em restaurantes na região Ásia-Pacífico aumentou significativamente, principalmente devido à expansão da rede chinesa Dexter em mais que o dobro da escala de seus restaurantes, e às marcas coreanas como Lotteria, Mom's Touch e A A Twosome Place também implantou amplamente terminais de autoatendimento em sua rede de lojas.

Na Europa, no Médio Oriente e em África, cadeias de lojas locais e marcas globais de fast food estão a adotar modelos de lojas digitais, incluindo terminais de autoatendimento; O BCHEF em França e o Pasibus na Polónia promoveram esta tecnologia em todos os restaurantes. As cadeias de lojas norte-americanas estão a sair do mercado local, entrando na Europa, Médio Oriente e África, e abrindo lojas baseadas em terminais de autoatendimento, incluindo a Taco Bell no Reino Unido, a Dunkin 'Donuts na Alemanha e a Pizzahut na Arábia Saudita.

O maior mercado regional de terminais de autoatendimento está nas Américas, com mais de 110.000 instalações somente nos Estados Unidos. Além das gigantes internacionais do fast food, redes de lojas nacionais da região, como Shake Shack nos Estados Unidos, Habibs no Brasil e Mostaza na Argentina, também estão lançando essa tecnologia.

Cada vez mais restaurantes estão optando por quiosques menores

Embora os terminais de autoatendimento maiores e de dupla face continuem a ser preferidos pelas principais cadeias de lojas globais, como o McDonald's, os terminais de autoatendimento de pequeno e médio porte, incluindo soluções baseadas em tablets, estão apresentando forte crescimento em todo o mundo. Na verdade, os quiosques de informação com ecrãs entre 19 e 30 polegadas ocupam agora metade do mercado global.

As restrições de espaço e orçamento significam que os terminais e tablets de autoatendimento de bancada ganharam grande apelo em cadeias de restaurantes locais, incluindo a Black Sheep Coffee no Reino Unido, a Pokawa na França e a Arctic Circle Restaurants nos Estados Unidos.

O auto-encomenda é crucial para o futuro das grandes cadeias de restaurantes

Com o aumento dos preços dos alimentos e dos custos laborais, bem como a fragilidade da cadeia de abastecimento, as cadeias de restaurantes têm visto casos comerciais claros de tecnologia de terminais de autoatendimento como um meio eficaz de redução de custos. Normalmente, as operadoras de fast food também relatam um aumento no volume médio de transações devido à instalação de máquinas de pedidos de autoatendimento.

Estes benefícios económicos, bem como a procura dos clientes pela conveniência desta tecnologia, trouxeram um enorme potencial de crescimento futuro ao mercado global de terminais de autoatendimento. A RBR Data Services prevê que até 2028, cerca de 700 mil terminais de autoatendimento serão instalados em todo o mundo.

Chris Allen, chefe de pesquisa global de terminais de serviços de pedidos de autoatendimento da RBR Data Services em 2024, comentou: "À medida que os custos globais de gestão hoteleira continuam a subir e muitos países desenvolvidos planejam aumentar os salários mínimos, cadeias de restaurantes de todos os tamanhos introduzirão o self-service terminais de serviços ou expandir o escopo de seus serviços existentes como forma de racionalizar as operações e aumentar o valor das transações."