La demanda mundial de máquinas de pedidos de autoservicio sigue aumentando

Según "2024 Global Self Ordering Machines", aunque McDonald's sigue siendo el mayor implementador de tecnología de autopedido del mundo con más de 130.000 instalaciones, tanto Burger King como KFC han ampliado significativamente sus implementaciones internacionales de máquinas de autopedido, abarcando países desde Rumania hasta Filipinas.

La tasa de uso de terminales de autoservicio en la región de Asia Pacífico y Europa, Medio Oriente y África está aumentando rápidamente.

El informe muestra que la instalación de terminales de autoservicio en restaurantes en la región de Asia Pacífico ha aumentado significativamente, principalmente debido a que la cadena china Dexter expandió su escala de restaurantes a más del doble, y marcas coreanas como Lotteria, Mom's Touch y A. Twosome Place también ha implementado ampliamente terminales de autoservicio en su red de tiendas.

En Europa, Medio Oriente y África, las cadenas de tiendas locales y las marcas globales de comida rápida están adoptando modelos de tiendas digitales, incluidas terminales de autoservicio; BCHEF en Francia y Pasibus en Polonia han promocionado esta tecnología en todos los restaurantes. Las cadenas de tiendas norteamericanas están saliendo del mercado local, entrando en Europa, Oriente Medio y África, y abriendo tiendas basadas en terminales de autoservicio, entre ellas Taco Bell en el Reino Unido, Dunkin' Donuts en Alemania y Pizzahut en Arabia Saudita.

El mayor mercado regional de terminales de autoservicio se encuentra en América, con más de 110.000 instalaciones sólo en Estados Unidos. Además de los gigantes internacionales de la comida rápida, también están lanzando esta tecnología cadenas de tiendas nacionales de la región, como Shake Shack en Estados Unidos, Habibs en Brasil y Mostaza en Argentina.

Cada vez más restaurantes optan por quioscos más pequeños

Aunque las terminales de autoservicio más grandes y de doble cara siguen siendo las favoritas de las principales cadenas de tiendas mundiales, como McDonald's, las terminales de autoservicio pequeñas y medianas, incluidas las soluciones basadas en tabletas, están mostrando un fuerte crecimiento en todo el mundo. De hecho, los quioscos de información con tamaños de pantalla de entre 19 y 30 pulgadas ocupan ahora la mitad del mercado mundial.

Las limitaciones de espacio y presupuesto significan que las tabletas y terminales de autoservicio de mostrador han ganado un gran atractivo en las cadenas de restaurantes locales, incluidas Black Sheep Coffee en el Reino Unido, Pokawa en Francia y Arctic Circle Restaurants en Estados Unidos.

El autopedido es crucial para el futuro de las grandes cadenas de restaurantes

Con el aumento de los precios de los alimentos y los costos laborales, así como la fragilidad de la cadena de suministro, las cadenas de restaurantes han visto casos comerciales claros de tecnología de terminales de autoservicio como un medio eficaz de reducción de costos. Por lo general, los operadores de comida rápida también informan de un aumento en el volumen promedio de transacciones debido a la instalación de máquinas de autoservicio para realizar pedidos.

Estos beneficios económicos, así como la demanda de los clientes por la comodidad de esta tecnología, han aportado un enorme potencial de crecimiento futuro al mercado global de terminales de autoservicio. RBR Data Services predice que para 2028 se instalarán cerca de 700.000 terminales de autoservicio en todo el mundo.

Chris Allen, jefe de investigación global de terminales de pedidos de autoservicio en RBR Data Services en 2024, comentó: "A medida que los costos de gestión hotelera global continúan aumentando y muchos países desarrollados planean aumentar los salarios mínimos, las cadenas de restaurantes de todos los tamaños introducirán autoservicios". terminales de servicios o ampliar el alcance de sus servicios existentes como una forma de racionalizar las operaciones y aumentar el valor de las transacciones".