يستمر الطلب العالمي على آلات الطلب ذات الخدمة الذاتية في الارتفاع
وفقًا لـ "2024 آلات الطلب الذاتي العالمية"، على الرغم من أن ماكدونالدز لا تزال أكبر شركة في العالم في نشر تكنولوجيا الطلب الذاتي مع أكثر من 130000 عملية تثبيت، فقد قام كل من برجر كنج وكنتاكي فرايد تشيكن بتوسيع عمليات نشر ماكينات الطلب الذاتي الدولية بشكل كبير، والتي تغطي دولًا من رومانيا إلى الفلبين.
يتزايد بسرعة معدل استخدام محطات الخدمة الذاتية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا.
ويظهر التقرير أن تركيب محطات الخدمة الذاتية في المطاعم في منطقة آسيا والمحيط الهادئ قد زاد بشكل كبير، ويرجع ذلك أساسًا إلى قيام سلسلة Dexter الصينية بتوسيع نطاق مطاعمها بأكثر من الضعف، والعلامات التجارية الكورية مثل Lotteria، وMom's Touch، وA. قامت شركة Twosome Place أيضًا بنشر محطات الخدمة الذاتية على نطاق واسع في شبكة متاجرها.
وفي أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا، تسعى المتاجر المحلية والعلامات التجارية العالمية للوجبات السريعة إلى اتباع نماذج المتاجر الرقمية، بما في ذلك محطات الخدمة الذاتية؛ قامت BCHEF في فرنسا وPasibus في بولندا بترويج هذه التكنولوجيا في جميع المطاعم. وتخرج سلسلة متاجر أمريكا الشمالية من السوق المحلية، وتدخل أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا، وتفتح متاجر تعتمد على محطات الخدمة الذاتية، بما في ذلك تاكو بيل في المملكة المتحدة، ودانكن دونتس في ألمانيا، وبيتزاهوت في المملكة العربية السعودية.
يقع أكبر سوق إقليمي لمحطات الخدمة الذاتية في الأمريكتين، مع أكثر من 110000 منشأة في الولايات المتحدة وحدها. وبالإضافة إلى عمالقة الوجبات السريعة العالمية، تقوم سلاسل المتاجر المحلية في المنطقة، مثل شيك شاك في الولايات المتحدة، وحبيبز في البرازيل، وموستزا في الأرجنتين، بإطلاق هذه التكنولوجيا أيضًا.
المزيد والمزيد من المطاعم تختار أكشاكًا أصغر
على الرغم من أن أكبر محطات الخدمة الذاتية الدائمة والمزدوجة الجانب لا تزال مفضلة من قبل المتاجر العالمية الكبرى مثل ماكدونالدز، إلا أن محطات الخدمة الذاتية الصغيرة والمتوسطة الحجم، بما في ذلك الحلول القائمة على الأجهزة اللوحية، تظهر نموًا قويًا في جميع أنحاء العالم. وفي الواقع، فإن أكشاك المعلومات التي يتراوح حجم شاشاتها بين 19 بوصة و30 بوصة تشغل الآن نصف السوق العالمية.
تعني القيود المفروضة على المساحة والميزانية أن محطات الخدمة الذاتية والأجهزة اللوحية التي توضع على المنضدة قد اكتسبت جاذبية كبيرة في سلاسل المطاعم المحلية، بما في ذلك Black Sheep Coffee في المملكة المتحدة، وPokawa في فرنسا، ومطاعم Arctic Circle في الولايات المتحدة.
يعد الطلب الذاتي أمرًا بالغ الأهمية لمستقبل سلسلة المطاعم الكبيرة
ومع ارتفاع أسعار المواد الغذائية وتكاليف العمالة، فضلاً عن هشاشة سلسلة التوريد، شهدت سلسلة المطاعم حالات تجارية واضحة لتكنولوجيا محطات الخدمة الذاتية كوسيلة فعالة لخفض التكاليف. عادة، يبلغ مشغلو الوجبات السريعة أيضًا عن زيادة في متوسط حجم المعاملات بسبب تركيب آلات الطلب ذاتية الخدمة.
وقد جلبت هذه الفوائد الاقتصادية، بالإضافة إلى طلب العميل على راحة هذه التكنولوجيا، إمكانات هائلة للنمو المستقبلي لسوق محطات الخدمة الذاتية العالمية. تتوقع RBR Data Services أنه بحلول عام 2028، سيتم تركيب ما يقرب من 700000 محطة خدمة ذاتية في جميع أنحاء العالم.
وعلق كريس ألين، رئيس أبحاث محطات الخدمة الذاتية العالمية في RBR Data Services في عام 2024، قائلاً: "مع استمرار ارتفاع تكاليف إدارة الفنادق العالمية وتخطيط العديد من البلدان المتقدمة لرفع الحد الأدنى للأجور، ستقدم سلاسل المطاعم من جميع الأحجام خدمة ذاتية. محطات الخدمة أو توسيع نطاق الخدمة الحالي كوسيلة لترشيد العمليات وزيادة قيمة المعاملات."
