Мировой спрос на машины для заказа самообслуживания продолжает расти

По данным «2024 Global Self order Machines», хотя McDonald's остается крупнейшим в мире поставщиком технологий самостоятельного заказа с более чем 130 000 установок, и Burger King, и KFC значительно расширили свое международное внедрение автоматов самообслуживания, охватив страны от Румынии до Филиппин.

Уровень использования терминалов самообслуживания в Азиатско-Тихоокеанском регионе, а также в Европе, на Ближнем Востоке и в Африке быстро растет.

В отчете показано, что установка терминалов самообслуживания в ресторанах Азиатско-Тихоокеанского региона значительно увеличилась, в основном благодаря китайской сети Dexter, расширившей масштабы своих ресторанов более чем вдвое, а также корейским брендам, таким как Lotteria, Mom's Touch и A. Twosome Place также широко развернула терминалы самообслуживания в своей сети магазинов.

В Европе, на Ближнем Востоке и в Африке местные сети магазинов и глобальные бренды быстрого питания внедряют модели цифровых магазинов, включая терминалы самообслуживания; BCHEF во Франции и Pasibus в Польше внедрили эту технологию во все рестораны. Североамериканские сетевые магазины уходят с местного рынка, проникая в Европу, на Ближний Восток и в Африку, а также открывают магазины на базе терминалов самообслуживания, в том числе Taco Bell в Великобритании, Dunkin' Donuts в Германии и Pizzahut в Саудовской Аравии.

Крупнейший региональный рынок терминалов самообслуживания находится в Америке: только в Соединенных Штатах их установлено более 110 000. Помимо международных гигантов быстрого питания, эту технологию внедряют и местные сети магазинов в регионе, такие как Shake Shack в США, Habibs в Бразилии и Mostaza в Аргентине.

Все больше и больше ресторанов выбирают киоски меньшего размера.

Хотя крупнейшие глобальные сети магазинов, такие как McDonald's, по-прежнему отдают предпочтение крупнейшим стоячим и двусторонним терминалам самообслуживания, малые и средние терминалы самообслуживания, включая решения на базе планшетов, демонстрируют сильный рост во всем мире. Фактически информационные киоски с размером экрана от 19 до 30 дюймов сейчас занимают половину мирового рынка.

Ограничения в пространстве и бюджете означают, что настольные терминалы и планшеты самообслуживания приобрели большую популярность в местных сетевых ресторанах, включая Black Sheep Coffee в Великобритании, Pokawa во Франции и Arctic Circle Restaurants в США.

Самостоятельный заказ имеет решающее значение для будущего крупных сетевых ресторанов.

В условиях роста цен на продукты питания и затрат на рабочую силу, а также хрупкости цепочки поставок сетевые рестораны увидели четкие бизнес-кейсы использования технологии терминалов самообслуживания как эффективного средства снижения затрат. Обычно операторы быстрого питания также сообщают об увеличении среднего объема транзакций за счет установки автоматов самообслуживания.

Эти экономические выгоды, а также потребность клиентов в удобстве этой технологии принесли огромный потенциал для будущего роста мирового рынка терминалов самообслуживания. RBR Data Services прогнозирует, что к 2028 году во всем мире будет установлено около 700 000 терминалов самообслуживания.

Крис Аллен, руководитель глобального исследования терминалов самообслуживания в RBR Data Services в 2024 году, прокомментировал: «Поскольку глобальные затраты на управление отелями продолжают расти, а многие развитые страны планируют повысить минимальную заработную плату, сетевые рестораны всех размеров будут вводить систему самообслуживания». сервисных терминалов или расширить существующий объем услуг как способ рационализации операций и увеличения стоимости транзакций».