4 conceptos erróneos sobre los quioscos de autoservicio que dejan atrás a los restaurantes

Hace unos años, cuando McDonald's lanzó sus nuevos quioscos de pedidos de autoservicio "Create Your Taste" en 2.500 establecimientos, llamó la atención de los desarrolladores de cadenas de comida rápida, restaurantes y quioscos, y con razón. Cuando un gigante de la industria da un salto tecnológico para mejorar el servicio al cliente y la eficiencia, es seguro que muchos otros titanes seguirán su ejemplo. Desde la introducción de los quioscos, McDonald's estimó un aumento del 3% en la participación de mercado y las ventas en las mismas tiendas en 2018. A pesar de un éxito tan significativo, cualquier retraso en la implementación de terminales de autoservicio se debe a conceptos erróneos arraigados o a la falta de comprensión de la tecnología. A continuación se presentan algunos conceptos erróneos comunes sobre la tecnología de terminales de autoservicio de restaurantes.:

Es posible que los clientes no estén acostumbrados a utilizar la tecnología: los consumidores de hoy en día son muy conocedores de la tecnología, valoran su tiempo y no necesariamente necesitan interacción interpersonal para experimentar un excelente servicio al cliente. La tecnología de pantalla táctil permite a los clientes pedir lo que quieran y pagar como quieran en un tiempo récord, sin hacer cola durante la pausa del almuerzo. Los pedidos procesados ​​en los quioscos son casi infalibles, lo que da lugar a menos errores, lo que equivale a menores costes de los alimentos. Otro beneficio es que las investigaciones muestran que los consumidores tienden a comprar más cuando utilizan tecnología de autoservicio, ya que no sienten presión ni juicio por sus compras. 

La tecnología de autoservicio provocará la pérdida de empleo: 

Por el contrario, los quioscos de autoservicio permiten a los restaurantes maximizar la mano de obra existente y reasignarla a otras áreas, como estaciones de preparación de alimentos o servicio de mesa. Recuerde, el diseño de las terminales de autoservicio tiene como objetivo acelerar la velocidad de los pedidos y mejorar la experiencia del cliente, y esto sólo se puede lograr cuando hay suficiente personal disponible para manejar los pedidos y atender a los clientes. 

Los quioscos ocupan un espacio valioso: de hecho, algunas consolas independientes requieren bastante espacio. Si el espacio es limitado, se pueden utilizar soluciones compactas. Las unidades de pantalla táctil de alta resolución de 15 pulgadas ocupan un espacio mínimo y son ideales para pequeñas empresas con espacio limitado. Los quioscos pueden colocarse sobre encimeras o montarse en las paredes. 

Muchas terminales de autoservicio son unidades independientes: 

El mercado está inundado de nuevos proveedores que lanzan modelos autónomos. Es posible que estos módulos no se comuniquen con su POS u otros dispositivos, lo que representa un desafío para los operadores de restaurantes que buscan operaciones fluidas y simplificadas e informes precisos. Es fundamental buscar desarrolladores experimentados que puedan integrar tecnología POS basada en la nube, pagos seguros, KDS y sistemas de pedidos automáticos. Tener un proveedor de soluciones integrado garantiza datos consistentes y precisos en todos los canales de ventas y simplifica enormemente su vida. Además de los beneficios obvios de reducir las colas, mejorar la eficiencia operativa y disminuir los tiempos de espera, los quioscos de autoservicio también admiten impresionantes catálogos de productos digitales y desempeñan un papel indispensable en la forma en que los restaurantes se comunican y comparten información con los clientes.