4 заблуждения о киосках самообслуживания, отстающих от ресторанов-лидеров

Несколько лет назад, когда McDonald's развернул свои новые киоски самообслуживания «Создай свой вкус» в 2500 точках, это привлекло внимание разработчиков сетей быстрого питания, ресторанов и киосков, и это правильно. Когда отраслевой гигант совершает технологический скачок для улучшения обслуживания клиентов и повышения эффективности, его примеру наверняка последуют многие другие гиганты. По оценкам McDonald's, с момента появления киосков в 2018 году доля рынка и продажи в одном магазине увеличится на 3%. Несмотря на столь значительный успех, любые задержки во внедрении терминалов самообслуживания обусловлены укоренившимися заблуждениями или непониманием технологии. Вот некоторые распространенные заблуждения о технологии терминалов самообслуживания в ресторанах.:

Клиенты, возможно, не привыкли использовать технологии: современные потребители очень хорошо разбираются в технологиях, ценят свое время и не обязательно нуждаются в межличностном взаимодействии, чтобы получить превосходное обслуживание клиентов. Технология сенсорного экрана позволяет клиентам заказывать то, что они хотят, и платить так, как они хотят, в рекордно короткие сроки, без очередей во время обеденных перерывов. Заказы, обрабатываемые в киосках, практически надежны, что приводит к меньшему количеству ошибок, что означает снижение затрат на еду. Еще одним преимуществом является то, что исследования показывают, что потребители склонны покупать больше при использовании технологий самообслуживания, поскольку они не чувствуют давления или осуждения за свои покупки. 

Технологии самообслуживания приведут к потере рабочих мест: 

Напротив, киоски самообслуживания позволяют ресторанам максимизировать существующую рабочую силу и перераспределить рабочую силу в другие области, такие как станции приготовления пищи или обслуживание столов. Помните, что конструкция терминалов самообслуживания призвана ускорить скорость выполнения заказов и повысить качество обслуживания клиентов, а этого можно достичь только тогда, когда имеется достаточно персонала для обработки заказов и обслуживания клиентов. 

Киоски занимают ценное пространство: действительно, некоторым отдельно стоящим консолям требуется изрядное количество места. Если пространство ограничено, можно использовать компактные решения. 15-дюймовые сенсорные экраны высокого разрешения занимают минимальную площадь и идеально подходят для малых предприятий с ограниченным пространством. Киоски можно размещать на столешницах или крепить на стене. 

Многие терминалы самообслуживания представляют собой автономные устройства.: 

Рынок наводнен новыми поставщиками, выпускающими автономные модели. Эти модули могут не взаимодействовать с вашим POS-терминалом или другими устройствами, что создает проблемы для операторов ресторанов, стремящихся к бесперебойным, упрощенным операциям и точной отчетности. Крайне важно искать опытных разработчиков, которые смогут интегрировать облачную технологию POS, безопасные платежи, KDS и системы самостоятельного заказа. Наличие поставщика интегрированных решений обеспечивает согласованность и точность данных по всем каналам продаж и значительно упрощает вашу жизнь. Помимо очевидных преимуществ сокращения очередей, повышения операционной эффективности и сокращения времени ожидания, киоски самообслуживания также поддерживают впечатляющие цифровые каталоги продуктов и играют незаменимую роль в том, как рестораны общаются и обмениваются информацией с клиентами.